TOEFLグラマー教えてください

グラマーでちょっと解けない問題があるのですが、おわかりの方教えていただけないでしょうか。POWERPREPの６４番になります。

６４.　Lactose, ≪a≫ sugar ≪present≫ in milk, is one ≪of simple≫ sugars used in ≪food≫ preparations for infants.

答はＣとのことですが、全く見当がつきません。とりあえずでＡを選んだのですが・・・よろしくお願いします。